KiiTa[キータ]聞いた?効いた!ライフケアとセルフメディケーションの情報誌|食のパワー丸かじり
KiiTa[キータ]聞いた?聞いた!ライフケアとセルフメディケーションの情報誌
Food MedicationKiiTa初夏号26〜27ページ掲載
食のパワー丸かじり!
アセロラ 果実の中でもビタミンC 含有量が群を抜くアセロラ。ちなみにレモンの34倍!

そのビタミンC の健康・美容効果をご紹介しましょう。
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ビタミンC
肌のハリを保ち、シミやシワを防いでくれる。またウィルスへの抵抗力を高めてくれる。

ポリフェノール
メラニン生成を抑制し、美白効果がある。ほかに高血圧、動脈硬化、心臓病の予防効果なども。

雑殻
緑 茶
抗酸化力
体に有毒な活性酸素が細胞を攻撃するときに、ビタミンCが防御。ガンの予防や、抗老化の効果が期待できる。
主な栄養成分(100g)
エネルギー
36kcal
水分
89.9g
たんぱく質
0.7g
炭水化物
9.0g
ナトリウム 7mg
カリウム 130mg
マグネシウム 10mg
リン 18mg
0.5mg
亜鉛 0.5mg
女性にうれしい美肌パワーがたっぷり!

南の島のさんさんと降り注ぐ太陽の下で育つ「アセロラ」は、自らを紫外線から守るため、豊富なビタミンCとポリフェノールを含んでいます。
人は紫外線を浴びたり、ストレスを感じたときなどに、多くの活性酸素を体内に作り出します。これが他の細胞を傷つけ、ガンや老化などの原因となるといわれていますが、ビタミンCとポリフェノールは、その活性酸素の生成を抑制する働きをしてくれます。また、紫外線を浴びると、メラニン色素が反応して、肌色が黒くなったり、シミができますが、ビタミンCには、このメラニン量を抑えて、色素を沈着させないようにする働きがあります。

アセロラのパワーレシピ
アセロラゼリー
材料(4人分)
アセロラジュース 500cc
砂糖 100g
粉寒天 25g
作り方
1 ビニール袋に砂糖と粉寒天を入れて混ぜる。
2 鍋に1を入れて水を加えて加熱する。沸騰したら火を消してあら熱をとる。
2 2にアセロラジュースを加えて混ぜ、容器に入れて冷やす。固まったらでき上がり!
保存の コツと選び方
採れたてのアセロラは明るい赤色でハリのある質感。赤みが濃くなり、実に弾力が出てきたら食べごろです。それを過ぎると実が黒っぽくなってくるので要注意。2 、3 日で傷んでしまうので冷凍保存がオススメ。

監修 松尾みゆき先生 高洲美香先生
日本抗加齢医学会正会員、日本抗酸化学会会員、
認定サプリメントアドバイザー。
赤坂CS クリニック、アンチエイジング研究所の主任研究員。
http://www.akasaka-cs.com/
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